道家医药著作《道藏》把石斛列为“中华九大仙草”之首。《本草纲目》中这样评价石斛：强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱,定智除惊,轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹,骨中久冷，补肾益力。‍‍‍‍‍‍

　　石斛与人参、冬虫夏草一样属于贵细类药材，价格昂贵，补养效果非常好，也常用于食疗之中。

　　药店有销售石斛，怎么挑选石斛?什么样的石斛是最上等的呢?今天就带大家来详细了解一下。

怎么挑选石斛

Zx.DZpYFJ。cOM

　　1、从外形上看：多呈圆柱或圆柱形；表面呈金黄、绿黄、棕黄，有光泽;纵深沟、纵棱明显;有棕褐色节。

　　2、用刀切开，切面呈黄白色或黄褐色，散发经脉点。

　　3、闻起来有淡淡的微苦药味。

　　4、取一点嚼之有黏性。

Zx.DZpYFJ。cOM

　　购买真正的铁皮石斛还是推荐去老品牌中药店铺购买，以免买到来路不明或者假冒冲次品。

石斛的使用禁忌

　　1、感冒的人不宜使用。

Zx.DZpYFJ。cOM

　　2、脾胃虚寒的人不宜使用。

Zx.DZpYFJ。cOM

　　3、适合胃火盛、阴虚的人服用。

　　4、石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。

　　5、药理实验证明，大剂量石斛能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸的不良效应，使用石斛一定要慎重。

铁皮石斛怎么食用

　　材料：

　　铁皮石斛鲜条10支

　　做法：

　　1、将50g铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。

　　2、将剪好的铁皮石斛放入豆浆机内，加入1000ML纯净水。

　　3、启动豆浆机五谷豆浆程序，待豆浆机停止工作即可倒出并滤去渣滓。

　　4、倒出即可饮用，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。