海参是非常营养的海鲜食物，适量食用有益于人们的身体健康，但是很多人都知道，有些营养食材都具有一定的相克食物，是不能一起吃的，可能会影响身体健康，那么海参和什么相克不能吃呢?冬天吃海参的好处有哪些?

　　海参不能和什么一起吃

　　1、首先海参不适合和水果一起吃，因为水果中含有大量能分解海参中蛋白质的酸，易形成结合物，使蛋白质凝固，很难消化吸收。

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　　2、另外海参还不适合和柿子一起吃，因为柿子中所含的酸容易与海参中的蛋白质大神沉淀，可能会造成我们身体上的不适。

　　3、海参不能和醋一起吃，因为在酸性条件下，蛋白质会失活变性，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，大大降低了海参的营养价值。