燕窝是非常受大众欢迎的滋补佳品，注重养生保养的女性更是十分对燕窝十分青睐。吃燕窝泡发是非常重要的，那么冬天可以用热水泡发燕窝吗？燕窝怎么去毛？一起来了解一下。

　　冬天能用热水泡发燕窝吗？

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　　​​​​​​​不能

　　我们应该明确燕窝的泡发不应该用热水（这里的热水是指滚烫的开水），常温冷水泡发是最好的。因为高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易发生变质，导致部分营养流失和口感变差。

　　也有说：“夏天用冷水，冬天用温水。”其实，这样的说法也略微笼统了。我们建议：部分北方地区冬天温度特别低，燕窝实在不容易泡开，可以尝试用温水泡发，其他地区还是用凉水泡发就可以了。（除非一直换水，否则温水放一会也会变冷。）